Après avoir fait le tour de différentes recettes sur internet, j'ai opté pour un mix de plusieurs recettes. A mon avis, le résultat est parfait. A faire la veille pour le lendemain afin que la mousse soit bien prise au dessus et au dessous.Il va se former...

TARTE AUX BRUGNONS Pâte : - 2 jaunes d'oeufs - 220 g de farine - 110 g de sucre - 130 g de beurre salé - 1 cuil à s de poudre d'amandes Garniture : - 1 oeuf - 5 brugnons - 55 g de sucre - 55 g de beurre - 55 g de poudre d'amandes Préchauffer le four à...

Pour aujourd'hui, un petit menu amélioré mais franchement pas compliqué alors, à vos fourneaux. GAMBAS A L'AIL (Cuisines du monde, Hachette, France Loisirs) - 24 grosses gambas crues, fraîches ou décongelées, décortiquées - 1 piment d'Espelette entier,...