Noix de saint-jacques sur lit de poireaux

- 25 noix de saint jacques

- 500 g de poireaux émincés

- 2 petites briques de crème fraîche

- curry

- beurre

- sel, poivre

Faire revenir les poireaux dans du beurre jusqu'à ce qu'ils soient très tendres.

Dans une poêle faire revenir un peu de beurre .

Ajouter les saint-jacques dans la poêle, les faire dorer deux ou trois minutes de chaque cotés. Mettre les poireaux au fond d'un plat à four.

Ajouter les saint-jacques dessus, ajouter les deux briques de crème fraiche liquide. Saler , poivrer et ajouter le curry.

Mettre au four environ 15 minutes.

Servez bien chaud.